Bí quyết làm món cari chay cho mùa vu lan báo hiếu

Lễ Vu Lan cũng sắp tới, đây cũng là dịp mà bạn có thể trổ tài làm những món chay thật thơm ngon, bỗ dưỡng cho ba mẹ cung như gia đình mình cũng thưởng thức. Với những nguyên liệu dễ tìm, cách làm nhanh và đơn giản, cùng vào bếp làm ngay món cà ri chay nhé!

Để có món cari ngon chuẩn chất chay các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

1. Nguyên liệu và dụng cụ

Bí quyết làm món cari chay cho mùa vu lan báo hiếu-01

– 2 củ khoai lang

– 1 củ cà rốt

– 1 củ khoai tây

– Hành tím băm, tỏi băm

– 1.5 lít nước dừa tươi

– 200 g đậu hủ

– 100 g nấm đông cô

– 100 g nấm rơm

– 100 ml nước cốt dừa

– 200 ml sữa tươi

– 2 muỗng canh dầu màu điều

– 2 cây sả đập dập

– Dầu ăn- Gia vị: hạt mêm chay, đường, muối, tiêu, bột cà ri…

– Chảo, nồi, bếp, vá sạn…

 

2. Cách làm

Bước 1: Cà rốt, khoai tây, khoai lang rửa sạch cắt miếng vừa ăn rồi chiên sơ 2 mặt.

Bước 2: Sau đó ướp khoai tây, khoai lang với 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 ít tiêu, để trong 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Đặt 1 chiếc nồi lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu điều rồi phi thơm 1 củ hành tím băm, 1 củ tỏi băm và 1 cây sả băm cho thơm.

Bí quyết làm món cari chay cho mùa vu lan báo hiếu-2

Bước 4: Thêm khoai tây, khoai lang đã ướp vào xào sơ. Sau đó, cho 1.5 lít nước dừa tươi, 1 muỗng canh bột cà ri, 200 ml sữa tươi, 100 ml nước cốt dừa, 2 cây sả đập dập vào, nấu ở lửa vừa trong tầm 20 phút.

Bước 5: Thêm nấm đông cô, nấm rơm và đậu hủ vào rồi nêm nếm lại với hạt nêm chay và muối cho vừa với khẩu vị của gia đình bạn.

Bí quyết làm món cari chay cho mùa vu lan báo hiếu-3

Món cà ri chay khi hoàn tất rất thơm với vị beo béo của nước cốt dừa, sữa tươi, chút bùi bùi của khoai. Món này bạn có thể ăn kèm với bún hoặc cơm, bánh mì đều rất ngon.

Bí quyết làm món cari chay cho mùa vu lan báo hiếu-4

 

Chúc các bạn thành công.

You might also like More from author

Leave A Reply

Your email address will not be published.